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Esprit de beurre : histoire, secrets de fabrication, recettes et tours de main

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Livres adultesNouveauté(9782732472577) 
 
Auteur
Jean-Yves Bordier [auteur]  ; Pierrick Jégu [auteur]  ; Michel Phélizon [auteur] 
 
Titre
Esprit de beurre : histoire, secrets de fabrication, recettes et tours de main / Jean-Yves Bordier ; photographies Matthieu Cellard ; textes Pierrick Jégu, Michel Phélizon, Jean-Yves Bordier ; recettes Sylvain Guillemot.
 
Editeur
Paris : La Martinière2018.
 
Résumé
L'histoire, les étapes de fabrication et les propriétés du beurre, ainsi que des astuces et des recettes. ©Electre 2020.
 
ISBN
978-2-7324-7257-7
 
 
 
Exemplaire
 
 
Code-barres
01032000444150
 
N° inventaire
100447
 
Cote
641.37 BOR [Fonds local]
 
Disponibilité
Disponible
 

 
Description
191 p. : photogr. ; 29 x 22 cm
 
Notes
Glossaire. - Carnet d'adresses.
 
Langue
Français
 
Indice
 
Centre d'intérêts
 
Autres auteurs
 
 
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